Sekelbos-tre (Braai-tre) eller eiketre til bruk på grillen, OFYR, Plancha eller grillen

Eik og Sekelbos tre er begge populære valg for grill, men de skiller seg på flere måter, fra opprinnelse til brenneegenskaper og smaksprofiler. Vi hos Ecolighter har fremhevet de viktigste forskjellene mellom disse to tresortene for deg:


På dette bildet bruker vi sekelbos-tre, også kjent som; braai-tre på afrikaans.

1. Opprinnelse:
   
• Eik: Eik kommer fra eiketre, et tre som er utbredt i Europa, Nord-Amerika og andre deler av verden.
• Sekelbos-tre: Sekelbos-tre kommer opprinnelig fra Sør-Afrika og hentes fra Sekelbos-busken, en innfødt planteart i regionen.
  
  
2.  Brenneegenskaper:
   
• Eik: Eik er kjent for sin langsomme, jevne forbrenning. Det gir en jevn varme og en røykaktig smak som passer godt med en rekke matvarer.
• Sekelbos-tre: Sekelbos-tre er kjent for sin raske antenning og intense varme. Det brenner varmt og raskt, noe som gjør det ideelt for rask grilling av kjøtt og andre retter. På grunn av det lave fuktighetsinnholdet i denne ekstremt tørre typen, er det også mye mindre røyk ved forbrenning.
  
  
3.  Smaksprofil:
   
• Eik: Eik gir en subtil røykaktig smak til retter, som passer godt til et bredt spekter av ingredienser. Det tilfører en dybde av smak uten å dominere.
• Sekelbos-tre: Sekelbos-tre har en kraftig røykaktig smak som kan være mer uttalt enn eik. Det kan tilføre en intens smak til grillede retter, spesielt kjøtt.
  
  
4.  Tilgjengelighet:
   
• Eik: Eik er generelt lett tilgjengelig i områder hvor eiketrær vokser, som Europa og Nord-Amerika. Det brukes ofte til grillkull og røykved.
• Sekelbos-tre: Sekelbos-tre er mer spesifikt for sørafrikanske regioner. Det brukes tradisjonelt som braai-tre i sørafrikanske kjøkken. Det har også funnet veien til det europeiske markedet. Du finner mange leverandører av dette i Nederland, Belgia, Frankrike og Tyskland

 Avhengig av hva du skal lage, bake eller braaie bruker vi hos Ecolighter også forskjellige tresorter. Delvis på grunn av bruksområdet, smaken det gir kjøttet, fisken eller grønnsakene dine, eller bare fordi vi har lyst!

Til syvende og sist er én ting sikkert uansett hva du foretrekker... Du bruker Ecolighter for å tenne på en sikker, rask og rimelig måte!