Koristite drvo sekelbos (drvo za roštilj) ili hrastovo drvo na roštilju, OFYR-u, planči ili roštilju

Hrastovina i Sekelbos drvo su oba popularni izbori za roštilj, ali se razlikuju na različite načine, od njihovog podrijetla do svojstava gorenja i okusa. Mi u Ecolighteru istaknuli smo glavne razlike između ove dvije vrste drva za vas:


Na ovoj slici koristimo drvo sekelbos, također poznato kao; braaihout na afrikanskom.

1. Podrijetlo:
   
• Hrastovina: Hrastovina potječe od hrasta, stabla koje je rašireno u Europi, Sjevernoj Americi i drugim dijelovima svijeta.
• Sekelbos drvo: Sekelbos drvo potječe iz Južne Afrike i dobiva se iz grma Sekelbos, autohtone biljke u tom području.
  
  
2. Svojstva gorenja:
   
• Hrastovina: Hrastovina je poznata po svom sporom, ravnomjernom gorenju. Proizvodi stalnu toplinu i dimljeni okus koji se dobro slaže s raznim jelima.
• Sekelbos drvo: Sekelbos drvo je poznato po brzom paljenju i intenzivnoj vrućini. Gori jako i brzo, što ga čini idealnim za brzo pečenje mesa i drugih jela. Zbog niske vlažnosti u ovoj izrazito suhoj vrsti, pri gorenju nastaje i znatno manje dima.
  
  
3. Profil okusa:
   
• Hrastovina: Hrastovina daje suptilan dimljeni okus jelima, koji se dobro slaže s širokim spektrom sastojaka. Dodaje dubinu okusa bez da dominira.
• Sekelbos drvo: Sekelbos drvo ima snažan dimljeni okus koji može biti izraženiji od hrastovine. Može dodati intenzivan okus pečenim jelima, osobito mesu.
  
  
4. Dostupnost:
   
• Hrastovina: Hrastovina je općenito lako dostupna u područjima gdje rastu hrastovi, poput Europe i Sjeverne Amerike. Često se koristi za ugljen za roštilj i dimljenje.
• Sekelbos drvo: Sekelbos drvo je specifičnije za južnoafričke krajeve. Tradicionalno se koristi kao braaihout u južnoafričkoj kuhinji. Ipak, pronašlo je put do europskog tržišta. Možete pronaći mnogo ponuđača u Nizozemskoj, Belgiji, Francuskoj i Njemačkoj.

Ovisno o tome što ćete kuhati, peći ili braaien, u Ecolighteru koristimo različite vrste drva. Djelomično zbog trenutne primjene, okusa koji daje vašem mesu, ribi ili povrću ili jednostavno zato što nam se tako sviđa!

Na kraju, jedno je sigurno bez obzira na vaše preferencije... Koristite Ecolighter za paljenje na siguran, brz i povoljan način!