Sekelbos-Holz (Grillholz) oder Eichenholz auf dem Grill, OFYR, Plancha oder Rost verwenden

Eichenholz und Sekelbusch Holz sind beide beliebte Wahlmöglichkeiten für Grillfeuer, unterscheiden sich jedoch in vielerlei Hinsicht, von ihrer Herkunft bis zu ihren Brenneigenschaften und Geschmacksprofilen. Wir bei Ecolighter haben die wichtigsten Unterschiede zwischen diesen beiden Holzarten für Sie hervorgehoben:


Auf diesem Bild verwenden wir Sekelbuschholz, auch bekannt als; Braai-Holz im Afrikaans.

1. Herkunft:
   
• Eichenholz: Eichenholz stammt von der Eiche, einem Baum, der in Europa, Nordamerika und anderen Teilen der Welt weit verbreitet ist.
• Sekelbuschholz: Sekelbuschholz stammt ursprünglich aus Südafrika und wird aus dem Sekelbusch gewonnen, einer einheimischen Pflanzenart in der Region.
  
  
2. Brenneigenschaften:
   
• Eichenholz: Eichenholz ist bekannt für seine langsame, gleichmäßige Verbrennung. Es erzeugt eine beständige Wärme und einen rauchigen Geschmack, der gut zu einer Vielzahl von Speisen passt.
• Sekelbuschholz: Sekelbuschholz ist bekannt für seine schnelle Entzündung und intensive Hitze. Es brennt heiß und schnell, was es ideal für das schnelle Grillen von Fleisch und anderen Gerichten macht. Aufgrund des niedrigen Feuchtigkeitsgehalts bei dieser extrem trockenen Holzart entsteht auch deutlich weniger Rauch beim Verbrennen.
  
  
3. Geschmacksprofil:
   
• Eichenholz: Eichenholz verleiht Speisen einen dezenten rauchigen Geschmack, der gut zu einer breiten Palette von Zutaten passt. Es fügt eine Geschmacksfülle hinzu, ohne zu dominieren.
• Sekelbuschholz: Sekelbuschholz hat einen kräftigen rauchigen Geschmack, der ausgeprägter sein kann als der von Eichenholz. Es kann gegrillten Speisen, besonders Fleisch, einen intensiven Geschmack verleihen.
  
  
4. Verfügbarkeit:
   
• Eichenholz: Eichenholz ist in Gebieten, in denen Eichen wachsen, wie Europa und Nordamerika, allgemein leicht erhältlich. Es wird häufig für Grillkohle und Räucherholz verwendet.
• Sekelbuschholz: Sekelbuschholz ist spezifisch für südafrikanische Regionen. Es wird traditionell als Braai-Holz in südafrikanischen Küchen verwendet. Dennoch hat es seinen Weg auf den europäischen Markt gefunden. Sie finden viele Anbieter davon in den Niederlanden, Belgien, Frankreich und Deutschland.

Je nachdem, was Sie kochen, backen oder braaien, verwenden wir bei Ecolighter auch verschiedene Holzarten. Unter anderem wegen der jeweiligen Anwendung, des Geschmacks, den es Ihrem Fleisch, Fisch oder Gemüse verleiht, oder einfach, weil wir Lust darauf haben!

Am Ende bleibt eines sicher, egal was Ihre Vorliebe ist... Sie verwenden Ecolighter, um es auf sichere, schnelle und günstige Weise anzuzünden!