Sekelbosa koks (Grila koks) vai Ozolkoks izmantošana uz grila, OFYR, Planča vai Grils

Ozola koks un Sekelbos koks ir abi populāri izvēles varianti grilēšanai, taču tie atšķiras dažādos veidos — sākot no to izcelsmes līdz degšanas īpašībām un garšas niansēm. Mēs Ecolighter esam izcēluši galvenās atšķirības starp šiem diviem koku veidiem:


Šajā attēlā mēs izmantojam sekelbos koku, kas afrikāņu valodā tiek saukts arī par braaihout.

1. Izcelsme:
   
• Ozola koks: Ozola koks nāk no ozola, koka, kas plaši sastopams Eiropā, Ziemeļamerikā un citās pasaules daļās.
• Sekelbos koks: Sekelbos koks sākotnēji nāk no Dienvidāfrikas un tiek iegūts no sekelbos krūma, kas ir vietējā augu suga šajā reģionā.
  
  
2. Degšanas īpašības:
   
• Ozola koks: Ozola koks ir pazīstams ar savu lēno, vienmērīgo degšanu. Tas rada pastāvīgu siltumu un dūmainu garšu, kas labi sader ar dažādiem ēdieniem.
• Sekelbos koks: Sekelbos koks ir pazīstams ar ātru aizdegšanos un intensīvu karstumu. Tas deg karsti un ātri, padarot to ideāli piemērotu gaļas un citu ēdienu ātrai grilēšanai. Tā kā šis koks ir ļoti sauss un satur maz mitruma, degšanas laikā rodas daudz mazāk dūmu.
  
  
3. Garšas profils:
   
• Ozola koks: Ozola koks piešķir ēdieniem smalku dūmainu garšu, kas labi sader ar plašu sastāvdaļu klāstu. Tas pievieno garšas dziļumu, nepārspīlējot.
• Sekelbos koks: Sekelbos koks dod spēcīgu dūmainu garšu, kas var būt izteiktāka nekā ozola kokam. Tas var piešķirt intensīvu garšu grilētiem ēdieniem, īpaši gaļai.
  
  
4. Pieejamība:
   
• Ozola koks: Ozola koks parasti ir viegli pieejams vietās, kur aug ozoli, piemēram, Eiropā un Ziemeļamerikā. To bieži izmanto grila oglēm un kūpināšanai.
• Sekelbos koks: Sekelbos koks ir specifisks Dienvidāfrikas reģioniem. To tradicionāli izmanto kā braaihout Dienvidāfrikas virtuvēs. Tomēr tas ir nonācis arī Eiropas tirgū, un to piedāvā daudzi pārdevēji Nīderlandē, Beļģijā, Francijā un Vācijā.

 Atkarībā no tā, ko jūs gatavojat, cepat vai braai, mēs Ecolighter izmantojam dažādus koku veidus. Tas ir atkarīgs arī no tā, kādu garšu vēlaties piešķirt gaļai, zivīm vai dārzeņiem, vai vienkārši tāpēc, ka mums tas patīk!

Galu galā ir viena lieta, kas ir droša neatkarīgi no jūsu izvēles... Jūs izmantojat Ecolighter, lai aizdedzinātu uguni droši, ātri un izdevīgi!