Sekelbos-puu (grillipuu) tai tammi käyttääksesi grillissä, OFYRissä, Planchalla tai grillissä

Tammi- ja sekelbos-puu puut ovat molemmat suosittuja valintoja grilleihin, mutta ne eroavat monin tavoin, alkuperästään palamisominaisuuksiin ja makuprofiileihin. Me Ecolighterilla olemme tuoneet esiin tärkeimmät erot näiden kahden puulajin välillä:


Tässä kuvassa käytämme sekelbos-puuta, joka tunnetaan myös afrikanerinkielessä nimellä; braai-puu .

1. Alkuperä:
   
• Tammi: Tammi on peräisin tammesta, puusta, joka kasvaa laajalti Euroopassa, Pohjois-Amerikassa ja muilla maailman alueilla.
• Sekelbos-puu: Sekelbos-puu on kotoisin Etelä-Afrikasta ja se saadaan sekelbos-pensaasta, alueen alkuperäiskasvista.
  
  
2. Palamisominaisuudet:
   
• Tammi: Tammi tunnetaan hitaasta ja tasaisesta palamisestaan. Se tuottaa tasaisen lämmön ja savuisen maun, joka sopii hyvin monenlaisten ruokien kanssa.
• Sekelbos-puu: Sekelbos-puu tunnetaan nopeasta syttymisestään ja voimakkaasta lämmöstään. Se palaa kuumana ja nopeasti, mikä tekee siitä ihanteellisen lihan ja muiden ruokien nopeaan grillaukseen. Koska tämä erittäin kuiva puulaji sisältää vähän kosteutta, palamisessa syntyy myös huomattavasti vähemmän savua.
  
  
3. Makuprofiili:
   
• Tammi: Tammi antaa ruoille hienovaraisen savuisen maun, joka sopii monenlaisten ainesten kanssa. Se lisää makuun syvyyttä ilman, että se peittää muita makuja.
• Sekelbos-puu: Sekelbos-puulla on voimakas savun maku, joka voi olla tammen makua voimakkaampi. Se voi antaa grillatuille ruoille, erityisesti lihalle, intensiivisen maun.
  
  
4. Saatavuus:
   
• Tammi: Tammi on yleisesti helposti saatavilla alueilla, joilla tammet kasvavat, kuten Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Sitä käytetään usein grillihiilen ja savustuspuiden valmistukseen.
• Sekelbos-puu: Sekelbos-puu on erityisesti Etelä-Afrikan alueille tyypillinen. Sitä käytetään perinteisesti braai-puuna eteläafrikkalaisessa keittiössä. Se on kuitenkin löytänyt tiensä myös Euroopan markkinoille. Löydät sitä runsaasti myynnissä Alankomaissa, Belgiassa, Ranskassa ja Saksassa.

Riippuen siitä, mitä aiot kypsentää, paistaa tai braaiata, me Ecolighterilla käytämme myös erilaisia puulajeja. Osittain siksi, millaiseen käyttöön puu on tarkoitettu, millaisen maun se antaa lihallesi, kalallesi tai vihanneksillesi tai yksinkertaisesti siksi, että haluamme!

Lopulta yksi asia on varma riippumatta mieltymyksistäsi... Käytät Ecolighteria sytyttämiseen turvallisella, nopealla ja edullisella tavalla!